春茶之于茶人，是春天的儀式感，如一段適時春光，錯過不可追。

    茶葉一年四季都在自然生長，根據采摘時節的不同，人們將茶葉分為“春夏秋茶”，但自古以來茶人都偏愛春茶，素來有“春茶貴如油”的說法。

春茶為何珍貴？

01 春茶之香，更為馥郁

春天茶樹經過了一個冬天的休眠，茶葉內累積的醇、醛、氮等芳香物質的含量達到一個峰值，再加上早春的氣溫不高，這些香氣物質更好的保存在了茶葉之中，使得茶葉香氣更加馥郁。

02 春茶之味，更為飽滿

早春茶樹為了應對多變的溫度和濕度，需要合成多種氨基酸及糖類物質，這些物質能提升茶葉的滋味和口感。春茶經過沖泡后，鮮爽度、飽滿度和耐泡度都會更高。

03 春茶營養，更為豐富

茶樹在冬季基本停止了地上部位的生長代謝，但是根部依然處于工作狀態，由根部吸收的營養物質參與氨基酸、蛋白質等氮素類化合物的合成，這類物質被大量用作春茶的萌發，大大增加了茶葉的營養成分。

除此之外，春茶中還富含維生素，不僅種類多，而且所含比例也很高。

04 品飲春茶，有益身心

《黃帝內經》有言：春生、夏長、秋收、冬藏。春天是人體一年四季中生命力最為旺盛的時期。適當品飲春茶，有利于人體吐故納新、采納真氣，另外，春茶芬芳鮮爽，能給人以怡心悅目的舒展感覺。

總而言之，春茶的葉片肥碩、芽葉多毫，色澤蒼翠欲滴，香氣馥郁高昂，內質豐厚，滋味濃強飽滿，是一年中品質頗佳的茶葉。

為何普洱春茶上市遲？

每年春天，各地的綠茶都會搶“鮮”上市，但普洱春茶，尤其是古樹茶，總要晚一些才能喝到。

01 氣候因素

云南主要劃分成雨季和旱季，不過多強調季節。云南的高山喬木一般從3月下旬才開始陸續發芽，清明前能采摘的芽葉稀少，很難批量生產。

七彩云南茶業春古茶選用的原料都是百年古樹，所以春古茶上市也會相對晚一些。

02 地形因素

普洱茶位于西南茶區，地形復雜，古茶樹多生長在高海拔地區。海拔越高，溫度越低，發芽則越遲。

03 樹齡因素

古茶樹的樹齡會影響到茶樹的發芽期，樹齡越大，發芽期越晚。另外，普洱茶一般采摘一芽一、二葉，所以采摘時間會稍晚一些。

與綠茶講究明前茶、雨前茶不同，普洱茶并不會特別強調明前或雨前，在制作時重于味而輕于形，品飲時不求鮮而重于醇。

04 工藝復雜

普洱茶的制作工藝有其特殊性，大的環節分為“初制”和“精制”，必須依序進行，精準完成上一步才能進行下一步，沒有環節能同時開展，所以從鮮葉采摘到制作出成品茶需要一定的時間。

春日遲遲，終將不辜負您漫長久等的心情，七彩云南慶灃祥茶人即將開采春天的第一波鮮芽！

2022年七彩云南的第一杯好茶，讓我們共同翹首以待！